Page 269 - 大同年鉴(2020)

商贸服务业

全县培训输出保姆 7000 余人，创造 数名列第二。 饭难”大问题。该社区便民餐厅坚持
劳务收入 2 亿元，带动 1 万余名贫困 大赛宗旨是传承中华烹饪技艺 , 低价薄利原则，原料严格把关，菜品
人口稳定脱贫。 （编辑部） 弘扬山西饮食文化 , 培育专业技能人 丰富，价格亲民，让居民在餐厅吃得
才 , 提升餐饮服务水平。由市总工会 放心、吃得舒心。 （编辑部）
【中国（大同）美食旅游文化论 和大同餐饮饭店协会组织的大同代表
坛】 2019 年 1 月 25 日，由大同市 团参加个人项目有中餐热菜、创意凉 【大同黄花大同羊肉入选冬奥菜
人民政府主办，大同市文化和旅游 菜、中西式面点、茶艺、调酒等 , 另 单】 2019 年 9 月初，为提升北京冬
局承办，《中国国家旅游》杂志、 有中式、西式烹饪和餐厅服务全能项 奥会餐饮服务质量和水平，服务于赛
大同市旅游协会、大同市餐饮饭店 目。在团体赛中 , 永和红旗美食城的 事期间来自四面八方的游客，2022 北
业协会协办的中国（大同）美食旅 雁北杂粮宴获山西特色宴席金奖 , 花 京冬奥会张家口赛区举行“崇礼菜单”
游文化论坛在大同举行。国家休闲 园大饭店的宫廷养生寿宴获山西特色 研发。该次“崇礼菜单”研发，省餐
产业协会副主席、中国亚洲经济发 创新宴席金奖 , 大同二职中获团餐金 饮饭店协会副主席、阳高籍中国烹饪
展协会休闲产业委员会副主席、原 奖 , 广灵豆宴获山西特色宴席银奖。 大师杭伟洲被特邀参加冬奥会美食组
国家旅游局综合司司长张坚钟，中 在山西烹饪餐饮饭店行业 30 年飞跃 委会设计菜单，在菜品研发过程中，
国旅游改革发展咨询委员会委员、 发展峰会上 , 刘海明被评为改革开放 大同市餐饮饭店协会给予支持，准备
副秘书长，北京第二外国语学院教 40 年山西省非公有制餐饮领军人。 大同道士窑羊肉、云州区冰鲜黄花等
授，浙江工商大学兼职特聘教授、 （编辑部） 优质大同食材，最终杭伟洲大师有 6
世界旅游城市联合会专家委员会特 【全民营养周活动】 2019 年 5 月 道菜品入选，其中包括其中大同盐煎
聘专家厉新建，北京联合大学中国 12 日至 18 日是全民营养周。大同市 羊肉、黄花热冷各一菜共 3 道菜入选
旅游经济与政策研究中心主任、中 启动全民营养周活动，通过线上传播、 冬奥美食菜单。 （编辑部）
国旅游协会休闲度假分会秘书长， 线下进社区、进校园、进农村等活动，
中华文化促进会文化旅游产业委员 为市民普及营养健康知识，提升全民 【瘫痪老人享受入户保洁服务】
会副主任、世界旅游城市联合会专 营养健康素养。 2019 年 9 月初，由平城区新建南路街 商贸服务业
家曾博伟，以及《中国国家旅游》 全民营养周活动的主题是“合理 道购买、市热橙清洁服务有限公司承
首席旅行家俱乐部首席旅行家、美 膳食、天天蔬果、健康你我”。活动 接的入户保洁项目启动，幸福里社区
食博主、美食家、美食专栏作家等 期间，大同市针对不同人群（如流动 王存亭老人作为第一位顾客享受到上
应邀参加论坛。大同市旅游协会、 人口、贫困人口、妇女、儿童、青少年、 门洗衣、打扫、买菜等保洁服务。新
大同市餐饮饭店业协会及新华社、 老年人、残疾人等）的特点和需求， 建南路社会组织联合会成立以来，通
《中国旅游报》《中国日报》、旅 在各单位官方网站、微博、微信公众 过购买社会组织服务力量为辖区老年
游卫视、搜狐、网易、腾讯、新浪 号等媒体平台，开设“全民营养周” 人、妇女、儿童、残疾人、困难家庭
等 150 余人参加论坛。 专栏，播放、刊登可随时在线观看的 等提供多元化贴心服务，街道社区搭
论坛上张坚钟、厉新建、曾博 主题讲座、专家报告视频、海报、科 台，社会组织唱戏，满足不同群体生
伟等作主旨演讲，为大同美食旅游建 普文章等，组织营养师、营养教育从 活需求。 （编辑部）
言献策。《中国国家旅游》杂志社主 业者、医护专家等走进社区、养老院、
编刘天北为大同市文化和旅游局授予 医养中心，开展贴近居民实际的科普 【全市妇女家政服务暨“天镇保
“2019 年度《中国国家旅游》美食旅 知识宣传、讲座、义诊活动向市民普 姆”技能培训班】 2019 年 9 月 17
游目的地推荐之选”称号，大同 20 及营养健康知识，增强市民健康意识 日至 22 日，由市妇联主办的全市妇
家地方特色餐厅被授予“《中国国家 和能力。大同市组织专家，动员农村 女家政服务暨“天镇保姆”技能培训
旅游》首席旅行家俱乐部 2019 推荐 专业技术协会、农村科普示范基地、 班在天镇方源职业培训学校举行，来
之选”称号。 （编辑部） 农村科普带头人和科普工作队，开展 自全市各县（区）妇女 40 余名参加
营养科普讲座等相关活动，提高农民 培训。培训围绕新生儿护理、小儿抚触、
【大同代表团在全国第八届烹饪 营养科学认知水平。 （编辑部） 婴儿期智力开发、产后恢复、产妇室
技能服务竞赛山西赛区比赛中获 内环境及清洁、产妇产后的心理疏导
金奖】 2019 年 5 月初，全国第八届 【幸福里社区便民餐厅开业】 及注意事项、月嫂职业礼仪等内容。
烹饪技能服务竞赛山西赛区比赛在太 2019 年 7 月 28 日，平城区幸福里社 （编辑部）
原举行。大同市有 15 家企业、84 名 区便民餐厅开张迎客，吸引不少居民 【市餐饮界与京津餐饮界学习交
选手参加全部 17 个比赛项目 , 其中 群众就餐。幸福里社区所辖小区皆为 流】 2019 年 10 月上旬，大同市餐
72 名选手参加个人赛 , 分别获国家级 老旧小区，居民以老年人居多，吃饭 饮饭店业协会一行到北京市丰台区调
奖和省级奖牌 126 枚 ,4 家企业参加团 问题一直是诸多老年人面临的最大难 研考察，并参加在天津举办的第 29
体赛 , 获 3 枚金牌、1 枚银牌 , 奖牌总 题。社区便民餐厅解决居家养老“吃 届中国厨师节，旨在加强大同市餐饮
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